Un restaurante de ocho mesas. Una cocina abierta. Un chef que os recibe personalmente y firma cada plato — como una carta dirigida a vosotros.
En el corazón de Campoamor, frente al Mediterráneo. Técnica francesa rigurosa, producto del mercado, emoción mediterránea. Una carta nueva cada mes — el chef escucha la temporada antes de escribirla.
Cada menú es una composición efímera, escrita al ritmo del producto y de las estaciones. Una invitación a confiar — y dejarse llevar.
Una formación rigurosa. Loucas Mengal se forma en las grandes escuelas de hostelería belgas, antes de incorporarse al equipo del chef Laury Zioui — en un restaurante con estrella Michelin. Allí aprende lo esencial: la precisión, la paciencia, la exigencia silenciosa.
El sol de España. Atraído por el producto mediterráneo, se instala en la Costa Blanca. Como chef de La Paleta de Sabores, su cocina es rápidamente reconocida por la Guía Michelin — un primer eco de aquello hacia lo que tiende.
Punto Amor — su firma. En 2024, abre su propio restaurante. Ocho cubiertos, una cocina abierta, una libertad total. Una ambición clara, jamás dicha en voz alta pero presente en cada gesto: conquistar su primera estrella.
Cocinar no es repetir — es escuchar el producto, esperar el momento, y contar una historia que solo durará una noche.
« Une destination gastronomique où chaque visite promet une nouvelle découverte. Le talent et la passion du chef transparaissent dans chaque plat. »
Lire l'article« Une cuisine d'auteur du plus haut niveau. La présentation des plats est superbe, les saveurs délicates et bien équilibrées. Une étoile scintille déjà. »
Lire l'article« Un véritable chef-d'œuvre culinaire. Saveurs sophistiquées, exécution irréprochable. La seule adresse de la région à viser une étoile. »
Lire l'articleUn instante en la cocina del chef Loucas Mengal. Sin filtros, sin música — solo los gestos de la precisión.
Una selección de creaciones recientes. Cada plato es una composición pensada — color, textura, temperatura, gesto. Después, ya no existe.
Cada visita es única — la carta evoluciona
al ritmo de las estaciones.
Le recomendamos reservar con 2 a 3 semanas de antelación, especialmente los fines de semana y en temporada alta.
Horarios de recepción — para garantizar el buen desarrollo del servicio